食品素材

当社では香料のみならず、食品および菓子全般 の使用原料の素材開発、製造を行っております。香料の技術と経験を生かした付加価値の高い製品を提供いたします。

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純カレー粉および各種香辛料		数十種類の香辛料を焙煎、粉砕、エージングなどの工程をへて調合配合し、純カレー粉を仕上げています。

シーズニング		様々な食品原料を、混合、煮炊き、ロースト、濃縮、抽出などの工程をへて、用途に合わせて粉末、ペースト、油状に仕上げています。用途として、ラーメンスープ、レトルト食品、スナック、スープ、畜肉・魚肉製品、調味料などに幅広く利用されています。

ナッツ・シードの加工品		各種ナッツ、シードを長岡香料独自の方法により、コーティング、剥離する技術です 。ホール品からカット品まで幅広く対応しております。コーティングはシュガーコート 、チョコレートコート、フライングコートなどを行い、おいしさはもちろん品質の安定 にも大きな効果があります。ほかに、賦香品、ペースト類各種を取り扱っております。

顕粒・造粒品		新規設備導入により、従来の工程を一新しました。ノンパレル、糖衣、流動層造粒、 押し出し造粒などの各種造粒品を提供いたします。

フルーツ等加工品		各種フルーツのプレパレーション、アセプティック充填を始め、海藻類、野菜類につ いても応用開発を行っています。 　ドライフルーツの加工品として、レーズン、クランベリー、ラズベリー、ブルーベリ ー等の洋酒（ラム、リキュール、ブランデー、ワイン）漬けの他、カット品、ペースト 品、ゼリー等に加工した製品も取り扱っています。チョコレート、焼き菓子、冷菓、乳 製品、グミキャンデーなどに利用されています。

凍結粉砕品		液体窒素を利用して新鮮なフルーツや野菜を超低温下で微粉砕したもので、フレッシ ュな香味を保持できるのが大きな特徴です。冷菓や酒精飲料、清涼飲料水、デザートな どに利用されます。

醗酵乳		乳酸菌を利用した醗酵乳およびその加工品を提供しています。