東南アジアでは食材としてポピュラーなパンダン（和名：ニオイタコノキ）の葉の香気成分を研究しました。その結果、生葉では2-acetyl-1-pyrrolineなど、乾燥葉ではβ-damascenoneや4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanoneなどが香気寄与成分として見出されました。これらの研究成果について、第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（秋田大学）にて発表いたしました。
※本会において、弊社研究員・梅崎友哉は、第17回ベストプレゼンテーション賞を受賞しました。

宮里，梅崎，林，橋本 (2019) パンダン（Pandanus amaryllifolius）の葉の香気成分　第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集, p. 217-219.