セイボリー

セイボリー（Savory）とは「旨味や塩味のある食欲をそそるような風味」という意味をもつ言葉で、加工食品に調理香や調味料の香り、また料理そのものの香りを付与する香料をセイボリーフレーバーと言います。
様々な調理加工食品が日々開発される中、セイボリーフレーバーに求められるものは、突き詰めていけば「本物感」というニーズです。当社では、長年培ってきた調合技術・製造技術を基盤に、「本物感」を目指したフレーバー開発に注力しています。これらのフレーバーはレトルト食品や即席麺、冷凍食品、スナック菓子、製パン、調味料など幅広い分野で活用されています。
近年健康志向の高まりを受け、調理食品では低糖・低脂肪・減塩を謳う商品は、もはやマーケットにおいて定番となっています。こういった商品はともすれば味気なく満足感の得られない風味になりがちですが、ここでもセイボリーフレーバーの貢献は小さくありません。当社では低糖・低脂肪・減塩の3つの風味をそれぞれエンハンスする「トリプルブースター®」シリーズを取り揃え、お客様の商品開発をサポートいたします。
またアレルギーケア商材、アニマルフリー製品など様々な問題解決にも真摯にご対応いたします。