品質を支える製造体制
製造部門は、香料および食品素材の生産を担う技術の中枢として、先進的な製造技術と高度な品質管理体制のもと、高品質で安定した製品供給を実現しています。原料の受け入れから製造、充填、包装、出荷に至るまでの全工程をデジタル管理システムによって一元管理する事により、迅速なトレーサビリティーを確保、少量多品種生産にも柔軟に対応できる生産体制を構築しています。社会や市場の変化、お客様の多様なニーズに対応するため、生産管理体制の継続的な改善に取り組み、効率性と品質の両立を追求しています。
MANUFACTURING
製造
技術が生み出す価値
香料分野では、長年培われた技術と経験で、調香師の意図を忠実に具現化します。食品素材分野では、飲料・菓子・加工食品向けの機能性素材やフレーバー素材を、最適な物性と風味を保ちながら製造するための独自プロセス技術を確立しています。これにより、香りと味の両面で多様化する市場ニーズに柔軟かつスピーディに対応できる体制を構築しています。
安心・安全・高品質への
取り組み
長岡香料では、3,000種類を超える原料を適切に管理し、原料の受け入れから製造、出荷までの全工程を一元管理することで、高い品質と安全性を確保しています。
また、大阪工場・静岡工場・品質保証部において、食品安全規格であるFSSC22000認証を取得し、国際基準に準拠した品質管理体制を構築しています。衛生管理やリスクアセスメントを徹底するとともに、異物混入防止、アレルゲン管理、温度管理などの食品安全対策を強化しています。「安心・安全な製品」の生産を食品安全方針に掲げ、品質の維持・向上に継続して取り組んでいます。常に一歩先を見据え、お客様に信頼される製品づくりを追求しています。
