お客様に届ける美味しさの第一歩

私が所属している部署は、香料の調香ではなく、食品メーカー等へ香料を紹介する際にその香料を添加したサンプルの作製（焼菓子、飴、アイスなど）、自社工場で製造する食品素材の試作開発等を行っています。私は、主に、飴の賦香見本の作製、アイスの添加見本の作製のサポートをしております。飴の賦香見本の作製については、品質に差が出ないように原料がしっかり混合されているか気をつけて作製しております。

自分が携わった製品が採用され、実際に店頭に並んでいるのを見たときに大きなやりがいを感じます。多くの人の手に取られる商品づくりに関われていることを実感し、この仕事をしていて良かったと思います。

元営業部で働いていた祖父に、現在の仕事内容や日々の業務について話した際、とても喜びながら熱心に話を聞いてくれました。その姿がうれしく、今でも印象に残っている大切な思い出です。

お客様に喜んでいただける美味しい食品やお菓子づくりに貢献できるよう、試作業務の知識と技術をさらに高めていきたいです。一つひとつの業務に丁寧に取り組みながら成長していきたいと考えています。