RESEARCH ACTIVITIES
研究活動
トリプルブースターおよびRCパウダーの紹介記事が『食品と開発』に掲載
ローズマリー成分の抗炎症・抗アレルギー作用に関する論文発表
講演「香気寄与成分同定の戦略と方法」
ソルトブースターの総説記事が『食品と開発』に掲載
ユーカリ葉エキスのフルクトース吸収抑制作用に関する講演
フルクトースが糖化に及ぼす影響とユーカグランジンの抗糖化作用に関する総説記事が『フレグランスジャーナル』に掲載
柚子の香気寄与成分の光学異性体に関する研究の論文発表
ユーカリ葉エキスに含まれる加水分解性タンニンのフルクトース吸収阻害作用に関する研究の学会発表
ホップの汗臭寄与成分に関する研究の論文発表
焙煎コーヒーの新規微量香気寄与成分に関する研究の論文発表
焙煎コーヒーの新規微量香気寄与成分に関する研究の論文発表
ソルトブースターの総説記事が『フードケミカル』に掲載
柚子の新規微量香気寄与成分に関する研究の論文発表
ジャーマンカモミール精油の抗炎症・抗アレルギー作用に関する研究の論文発表
実験栄養学におけるフルクトースの研究法に関する総説の発表
「カモミール精油成分の分析と生理活性」の記事が『日経バイオテクONLINE』に掲載